甘養亭

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桜情報

こんばんは甘養亭２です今日は寒かったですが、写真からわかるように桜の開花は順調に進んでいます。これは身延山久遠寺境内の祖師堂前にある桜なのですが、日に日に開花して言っている様子がわかって面白いです。身延山では久遠寺だけでなく、参道の桜も徐々に開花していて、西谷の桜もかなり開いてきています。今日は身延山だけではなく少し離れた中央市の妙泉寺さんの桜を見てきました。満開の桜をライトアップしていたのですがとても綺麗でした。この桜は前々代の妙泉寺の御住職が身延山からもらってきたという、身延山と縁のあるものなのだそうです。明日は晴れるという予報なので、天気のいい日にぜひ身延山の桜を観にきてください。身延山境内の斜行エレベーターの駅でも甘養亭のみのぶまんじゅうがお買い求めいただけます。

桜情報

こんばんはー甘養亭2です。今日は暖かかったですね。昨日からの気温のおかげで身延山の桜も一斉に満開に近づいてきたように感じます。今回の写真は30日の朝に撮ったものですが、久遠寺の樹齢400年の桜ももうすぐ咲きそうになってきました。久遠寺境内以外の桜ももう咲いているものが増えてきており、身延山の入口である総門から久遠寺までの参道を、桜を楽しみながらあるかれるのもおすすめです。総門から上がってくると商店街に入って行きます。そして右側に見える蒸気を出しているお店が元祖みのぶまんじゅうの甘養亭です。本日より、甘酒の店頭販売を開始しました！今年は酒粕に銘酒・越乃寒梅を使用しました。とても濃厚な味わいになっております。また、春季限定で桜風味の甘酒も販売しております。当店にお立ち寄りの際はぜひご注文ください。

アイス作り

こんばんは　甘養亭２です。当店では一昨日からアイスキャンディー作りをしております。一昨日は八ヶ岳で採れた牛乳をふんだんに使用したミルク味のアイスキャンディーを作りました。濃厚な味わいになっております。昨日は新鮮ないちごを惜しみなく使用したいちご味のアイスキャンディーを作りました。香料を一切使わず、一度ミキサーにかけ、ピューレ状にした生のいちごを使用しいるので、いちごの風味やツブツブ感を御楽しみいただけます。みのぶまんじゅうを買いに当店にいらした際はぜひアイスキャンディーもご覧になってください
こんにちは甘養亭2です最近は寒い日もありますが、だんだんと暖かい日も増えてきたので、春が近づいて来たなーと感じることが増えましたね。春の身延山と言えば桜。久遠寺にある樹齢400年の桜は、まだ咲いていないのですが、早い木ではもう少し咲いてきています。今後一週間は気温が低いみたいなので、満開はもう少し先かと思いますが、満開が待ち遠しいですね。

初めて食パンを作りました

こんばんは。甘養亭２です。先週から始めたパン作りですが、今日は食パンを教わりました。今まで作っていた丸パンに比べて作業工程が複雑で、１時間くらい多くかかってしまいました。昔のレシピを参考に作ったのですが、昔ほどの膨らまなかったので仕上がりは少し小さかったです。でも味と食感はとてもよくできたので、もう少し量を考えてみようかなーと。毎回上達している感じがあってやりがいがありますね。いずれトーストやホットサンドとしてお出ししたいと思います。