初めて食パンを作りました

こんばんは。

甘養亭2です。


先週から始めたパン作りですが、今日は食パンを教わりました。

今まで作っていた丸パンに比べて作業工程が複雑で、1時間くらい多くかかってしまいました。

昔のレシピを参考に作ったのですが、昔ほどの膨らまなかったので仕上がりは少し小さかったです。

でも味と食感はとてもよくできたので、もう少し量を考えてみようかなーと。

毎回上達している感じがあってやりがいがありますね。

いずれトーストやホットサンドとしてお出ししたいと思います。

甘養亭 身延まんじゅう(みのぶまんじゅう)

山梨県身延町に位置する身延山久遠寺。 寛永三年より久遠寺のお膝元で和菓子を作り続けております。 一子相伝の技術によって作り出される和菓子の数々は日本はもとより海外からもお客さんを楽しませております。 甘養亭一七代目 池上久騎